• Les dernières girolles de la saison...

     

     

     

     

    Dernières girolles de la saison...

     

     — Cantharellus cibarius, famille des Cantharellacées, Bonjour Mesdemoiselles, comment allez vous ?

    Mais fort bien merci. Nous voilà à la phase ultime de notre existence, fraîchement cueillies pour réjouir les yeux, le cœur et les papilles des êtres humains.

    D'où venez vous exactement ?

    D'un peu partout en fait. Nous sommes arrivées dans la Clape par un jour de grand vent mais nous considérons que nous avons toujours vécu dans ce massif. Peu nombreux sont ceux qui nous découvrent, c'est donc un grand jour pour nous.

    Vous allez donc être mangées. Quelle est la préparation que vous préférez ?

    Nous sommes des créatures exceptionnelles, vous savez : nous apportons des vertus vitales à votre bien être et votre beauté, aussi il faut, pour notre cuisson, une bonne dose de clairvoyance

    — Vraiment ? Lesquelles ? 

    Eh bien des vertus vitaminiques tout d'abord puisque nous recelons presque toutes les vitamines du groupe B, des vitamines D, E, et K ; tout le monde ne peut en dire autant ! Nous contenons aussi des protéines, du potassium, du phosphore et du sélénium. : donc, pas trop de matière grasse s'il vous plaît, poêlez nous légèrement, pas trop longtemps et surtout surtout, évitez nous l'ail, nous sommes bien plus goûteuses sans. Cela dit, nous ne croyons pas vraiment avoir notre mot à dire sur la question. Les gens nous préparent de toutes sortes de façons et c'est très bien ainsi.

    Eh bien merci mesdemoiselles pour ce moment fort agréable....

    Oui oui, bon appétit !

     

     

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