• Asparagus que fais tu là ?

    Asparagus que fais tu là ?

    Dans la Clape, et dans toute la région méditerranéenne, pousse l'Asperge sauvage, délicieuse plante très courue pour ses... asperges. Elle a beau tenter de se cacher, de ramper sur le sol, les amateurs la trouvent toujours. C'est qu'elle a beaucoup à offrir.

    L'Asparagus acutifolius, à cause de ses petites feuilles acuties, aiguës, et un peu piquantes, de ses rameaux flexueux (quel joli mot !) i.e. qui poussent en zig zag, présente une silhouette si élégante, si aérienne et d'une telle finesse qu'elle  provoque l'admiration et la créativité, notamment en matière de décoration florale. Associez la à un lys blanc ou un Arum rose, et vous serez convaincus.  

     

    Asparagus que fais tu là ?Asparagus que fais tu là ?

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

      

      

    En septembre, elle s'orne d'une multitude de petites fleurs blanches au parfum de miel,  très courtisées par les abeilles.

      Asparagus que fais tu là ?

     

    Et voici les fruits :  d'abord verts, puis noirs - on les appelle des haies - et cAsparagus que fais tu là ?ontiennent une à deux graines destinées*, bien sûr, à perpétuer le cycle, pour qu'au printemps, la fête de la cueillette recommence, et que la famille des Aspagaracées croisse et se multiplie à la surface de la terre sèche, aride ou sablonneuse qu'elle affectionne. Et elle ne s'en privera pas, dioïque qu'elle est : la douce union de fleurs mâles et femelles  ne peut qu'être bénéfique, pour notre plus grand plaisir gustatif.

      

     

    Asparagus que fais tu là ?

    Car on va dans la clape, non seulement pour admirer le port de l'asparagus, , mais pour cueillir ces pousses nommées turions, qui constituent l'asperge elle même. Que vous les engloutissiez en rentrant ou les congeliez pour plus tard,  vous êtes sûrs de vous régaler et d 'ingérer vitamines A et B en quantité.

      

    Asparagus que fais tu là ? Asparagus que fais tu là ?

     

     Alors, tous aux asperges ! Il y en a encore...

    Asparagus que fais tu là ?

     

    Asparagus que fais tu là ?

    On retrouve la célèbre omelette aux asperges  sauvages jusque sur Google Images !

     * ingérées par les lièvres et autres lapins, les graines rejetées et dispersées germent et donnent une nouvelle plante. Oui, c'est un peu caca !

    Sources images : planche botanique : télabotanica - Omelette : Google images

     

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